Korenje je vsestranska zelenjava, ki jo lahko uživate kuhano, dodate solati ali uživate surovo kot zdrav prigrizek. Lahko ga tudi pečete, cvrete in kuhate na sopari ali naredite iz njega sladice.

Preberite naš članek, kako vzgojiti lasten okusen korenček za uporabo v svoji kuhinji.

Rumen, oranžen ali vijoličen koren

Korenje (Daucus carota) se goji vsaj od 16. stoletja naprej. Korenje je prvotno imelo vijolično ali rumeno barvo, oranžen pa se je pojavil šele okoli 17. stoletja.

Oranžno barvo, ki izhaja iz pigmenta imenovanega beta-karoten, naše telo pretvori v vitamin A, ki krepi vid in imunski sistem. Okusno in zdravo – kaj več bi lahko zahtevali od zelenjave?

Kdaj posaditi korenje

Setev korenja je odvisna sorte korenčka. Ločimo jih glede na dolžino rastne sezone, obliko in velikost korenin za shranjevanje. 

• Zgodnje korenje običajno sejemo spomladi in pobiramo poleti. Zorenje traja približno 12 tednov. 
• Pozne sorte sejemo od konca pomladi naprej. Zorenje traja približno 16 tednov in se pobira pozno poleti in jeseni.
• Korenje s kratkimi koreninami (okrogel korenček) je manj zahtevno gojiti kot korenje z dolgimi koreninami. Dobro uspeva v težkih ali plitvih tleh ter celo v posodah. 
• Korenje z dolgimi koreninami je bolj občutljivo na pogoje. Za dobro rast potrebuje globoko, lahko zemljo brez kamnov.

Kako plitva so vaša tla?

Plitva tla so tista z malo humusa, spodaj pa je kamnina ali pesek. 

• Zelo plitva tla < 15 cm humusa
• Plitva tla 15 – 40 cm humusa
• Srednje globoka 40 – 80 cm humusa
• Globoka tla 80 – 100 cm humusa
• Zelo globoka > 100 cm humusa

Potrebščine

Za gojenje korenja na svojem vrtu boste potrebovali:

• motiko, 
• grablje,
• korenčkova semena,
• kopreno,
• kompost.

Kako sejati in gojiti korenje 

Korenje najbolje uspeva v globoki, lahki, dobro odcedni zemlji, na sončni legi. Kot večina rastlin z dolgimi koreninami tudi korenje ne morete vzgojiti iz sadik. Potrebno ga je posejati neposredno na gredice, kjer bodo rastli. 

Spomladi pripravite tla za setev korenja. Korenje ne mara bogato gnojenih tal, zato v zemljo ne dodajajte gnoja. Za izboljšanje strukture tal in njene drenaže je dovolj navaden kompost.

Zgodnje korenje sejte:

• od marca do maja 

Po setvi gredico pokrijte s kopreno, da zaščito sadike pred zmrzaljo.

Setev korenja po korakih

1. Pred setvijo zemljo prekopajte, odstranite kamne in jo poravnajte, tako da ima površina fino teksturo.
2. Korenje posejte v plitve, cca. 1 cm globoke vrste. Za oblikovanje jamice uporabite motiko. Naredite vrstice v razdalji 15 cm.
3. Korenčkova semena posejte v razdalji 5 cm. Rahlo pokrijte z zemljo in dobro zalijte.
4. Ko so sadike visoke približno 10 cm, jih razredčite. Izpulite manjše sadike tako, da ostanejo večje približno 8 cm narazen. 

Pazite, da ne pritegnete korenčkove muhe – spodaj preberite, kako zaščitite svoje pridelke pred tem škodljivcem.

Kako do debelega korenja

Če želite imeti dobro letino korenja, upoštevajte nekaj nasvetov:

1. Pogosto odstranjujte plevel s gredic.
2. V sušnih obdobjih redno zalivajte.
3. Zaščitite sadike pred korenčkovo muho. 

Boj s korenčkovo muho

To je najpomembnejši del vzgoje korenja. Odrasle korenčkove muhe odložijo jajčeca v zemljo okoli korenčka. Ko se ličinke izležejo, se vkopljejo in se prehranjujejo s korenčkom, pri čemer pustijo mrežo lukenj in rovov v koreninah in poškodujejo pridelek. Škodo lahko opazite šele pri pobiranju korenja. 

Preverite barvo listov: če se obarva rdeče-rjavo, pomeni, da so zelenjavo napadle ličinke muhe. Potem žal ne morete več veliko narediti, zato je zelo pomembno, da korenje zaščitite pred muho.

Kako zaščititi korenje pred korenčkovo muho

Pokrijte korenje takrat, ko muha leta:

• Od konca maja do sredine julija– prva generacija
• September- oktober- druga generacija

Samička odleže jajčeca v razpoke v zemlji poleg rastlin. Poleg korenja napada tudi druge korenovke (zelena, peteršilj) in kobulnice. Različne vrste korenovk ne sadite eno poleg druge.

Zimo muha preživi v zemlji, zato je pomemben kolobar. V velikih nasadih uporabljajo za zaščito kemične pripravke, vrtičkarji pa mešane posevke. 

Če posadite korenje in čebulo skupaj se medsebojno varujeta pred škodljivci. Lahko postavite rumene plošče, da ugotovite kdaj muhe letajo. Takrat pokrijte korenček s kopreno.

• Uporabite sredstvo za krepitev rastlin proti muhi. Priporočamo vam Substral Naturen Vitalkur posip za dvig odpornosti proti talnim škodljivcem. 
• Okoli rastlin korenčka nasujte zastirko iz pelina, vratiča ali sivke. 
• Odstranjujte napadene in poškodovane rastline, ker začne koren gniti. Odvrzite jih v zabojnik za bio odpadke in ne na kompost. 
• Ne puščajte izruvanih listov ali celih rastlin korenčka ob gredicah. 

Pobiranje pridelka

Običajno je korenje pripravljeno za spravilo 12-16 tednov po setvi. 

Najlažji način, da določite, kdaj boste začeli pobirati korenje je, da enega izvlečete in preverite ali je dovolj velik. Vendar ne pustite, da korenje zraste preveliko, saj bo to poslabšalo njegov okus.

Če je korenje težko ročno ruvati, si pomagajte z vrtnimi vilami, pri čemer pazite, da ga ne poškodujete.